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業界:流通・小売(スーパー)/流通・小売(専門店(食品))/商社(食品)/メーカー(食品) 最終更新日 : ’09/11/09

流通業界にビッグウェーブを巻き起こす

株式会社ビッグヨーサン

事業内容
【水産・青果・精肉といった生鮮食品を中心とした総合流通業】
目指すは、お客様が喜んで買い物できる店『ビッグヨーサン』の展開

▼ バイヤーや売場担当が商品を選りすぐり、市場と直接取り引き。
▼ 直接仕入れで、お客様の元に届くまでの時間を短縮。鮮度が保てる。
▼ 仲介業者を介さないので値段も抑えられる。
▼ 各種イベントを企画。“祭”のような楽しい売場づくりにこだわる。
▼ 安く新鮮な食品を楽しく買っていただける。

単に仕入れたものを売るだけじゃない。仕入れに、売場づくりに、とことんこだわる。たとえば築地市場では中卸業者を介さず仕入れる。これが、地域ごとのニーズに応えた商品を提供できるビッグヨーサンのビジネスモデル!
取材者のチェックポイント
独自力

社員ブログは2000万アクセスを突破!

生鮮食品を中心に扱う総合スーパー『ビッグヨーサン』を東京・神奈川に計7店舗展開(2009年6月現在)。新鮮なものを安く提供するスタイルが好評で、遠方から訪れるお客様も多い。社員が立ち上げた『ビッグヨーサンブログ』も、開設から既に2000万アクセスを突破。ファンは増大の一途だ。

社会貢献力

地域での存在感は増すばかり

地域密着型スーパーを展開。築地などの市場から高品質な食材を大量に買い付け、低価格で販売。質・値段、さらには商品を豊富に取り揃えることで、多くのお客様に大きな満足を提供している。不況といわれる現在において、ますます存在感を発揮している店舗であり、企業だ。

収益力

収益の鍵を握る「○○権」

1981年の1号店オープン以来、築地市場と太いパイプを築いている。問屋や仲介業者を介さずに市場で直接仕入れができる「買参権」を持っているため「素早く・大量に」商品を入荷でき、不要なコストも低減。1店1店で確実に収益を上げていくスタイルも創業以来変わらず、安定成長を続けている。

人財育成力

Plan-Do-Check-Action

接客や販売に関するスキル向上や、商品知識の獲得を目指して、店舗ごとに勉強会を実施。ベテラン・若手関係なく、ノウハウを共有する文化が根付いている。勉強会で学んだことはすぐに売場で試せるため、何事も机上の空論で終わらず、スピード感を持ってPDCAサイクルを回すことができる。

取材者が撮影した動画
ココがあなたの職場!
「さあ、ショーの始まりです!」
PLAY
自分が考え抜いてつくりだした売場。思い通りに買っていただけた瞬間は、最高にうれしいです!
プロとして現場でバリバリ活躍する裏側には、あったかい仲間とのつながりがあります。
市場に赴き、商品を買い付けます。自分の売場に並ぶ商品の品質に決して妥協はしません。
主な職種と仕事内容

深い「専門性」と広い「経営視点」をあわせ持つプロフェッショナル

店舗クリエイター(幹部・店長・バイヤー候補)

まずは水産・青果・精肉・日配・食品・菓子のうち一つの売場で専門性を養います。その後、徐々にマニュアルにとらわれないサービスの追求や、売上の拡大や経営の効率化といった視点を身につけていってください。

一歩はなれた視点から現場を分析し、支えるサポーター

一般職(企画広報、営業店舗事務、総務、経理、人事)

本社及び各店舗にて情報を集約・分析。現場にそれをフィードバックし経営に活かすなど、サポート業務を行ないます。
社員紹介
人事ブログ
会社データ
設立(創業) 1981年6月
代表者 代表取締役社長 本多 洋二
資本金 7500万円
売上高 148億円(2009年5月期実績)
145億円(2008年5月期実績)
従業員数 630名
事業所 【本社】
東京都町田市小山町981-2
【店舗】
東京2店舗/町田小山店、成瀬店
神奈川6店舗/東神奈川店、綱島樽町店、港北ニュータウン店、十日市場店、座間ひばりが丘店、高座渋谷駅前店
関連・関係会社 有限会社魚魚鮮(ととせん)※ビッグヨーサン内にて、惣菜店・レストランを展開。
先輩社員の声 「入社して1年とちょっとで、売り場の責任者を任されることに。若手をどんどん引き上げてくれる社風が、本当のことだったんだと実感しましたね」

「肉の切り方ひとつ・並べ方ひとつで売れ行きが変わる。それを自分でプロデュースし、目の前で結果を見れるのが面白いところ。今は仕入れ先とも直接話せるようになって。将来はバイヤーとして、自らの目で吟味した商品をご提供していきたいですね」
連絡先
新卒採用担当 本多・西山
〒194-0212 東京都町田市小山町981-2
042-797-8213
bigyosun@muse.ocn.ne.jp

HP:『ビッグヨーサン』の舞台裏が見える!?「ビッグヨーサンブログ」も公開中!!

携帯でもご覧いただけます。
http://gm.enjapan2011.com/companysearch/desc_top?RecruitmentID=63843
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