◎『ORIENTAL DINING 五大陸』
世界各地の食材をアレンジしたこだわりの味わいと、ゆったりした時間を提供する「新感覚の居酒屋」
◎『天地旬鮮 八吉』
照明を抑えた個室で、新鮮な魚介に舌つづみを打つ「大人の隠れ家」
――上記をはじめとする各種飲食店の運営。都内23区内を中心に13業態、68店舗を展開する成長企業です。赤字店舗は一店もありません。
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| 業界:サービス（レストラン・フードビジネス） | 最終更新日 : ’10/06/21 |
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「全店舗黒字経営」――飲食業界の成長企業 株式会社一六堂（名証セントレックス上場） |
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「勝ち」にこだわった出店戦略 店舗の内装は勿論、立地条件も徹底重視。都内のターミナル駅・沿線主要駅を中心に一定の地域へ多店舗展開することで食材などの配送ルートを効率化し、店舗管理も合理化できている。また、好立地な店舗を持つ企業へのM＆Aにより効率的な出店計画を進めると同時に短期での黒字店舗化を実現。 |
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顧客ニーズを計算し尽くした13業態・68店舗 新感覚の居酒屋『ORIENTAL DINING 五大陸』や、個室メインの大人の隠れ家『天地旬鮮 八吉』など様々なコンセプトの飲食店13業態・68店舗を展開。出店エリアのニーズに合致した店舗はいずれも高い顧客満足を獲得。「マニュアルなし」「店長裁量」の運営で“全店黒字経営”を継続している。 |
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収益性の高さを示すCFマージンの値は業界2位 1995年の設立以来、連続増収中。売上高伸長率25.5％、売上高経常利益率9.1％、CFマージン15.75％（09年2月期実績）はいずれも業界トップクラス。黒字店舗を着実に増やしていくという手法で、代表の柚原氏が掲げる「勝てる会社」「強い会社」に一歩ずつ近づいていっている。 |
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目指すは平均年収業界NO.1 会社の売上・利益を最大化するには、社員一人ひとりのモチベーションアップが大切だと考え、1日の売上・1週間の売上・1ヵ月の売上に応じてそれぞれ給与と別にインセンティブを支給。給与に占めるインセンティブの割合は平均15％となっており、数字に対する意識の向上にも繋がっている。 |
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店長昇格の最短記録は3ヵ月！さて、アナタなら…？
店長候補（幹部候補）
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 入社4年目の店舗スタッフ
鈴木 宏子(26歳)
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 入社7年目店舗開発のプロ！
宇佐美 准(38歳)
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 代表取締役社長
柚原 洋一(43歳)
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| ●設立（創業） | 1995年1月27日 |
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| ●代表者 | 代表取締役 柚原 洋一 |
| ●資本金 | 11億6056万円 |
| ●株式公開 | 名証セントレックス上場 |
| ●売上高 |
【グループ連結】 86億0600万円 （2010年2月期実績） 87億7600万円 （2009年2月期実績） 69億9400万円 （2008年2月期実績） 49億9100万円 （2007年2月期実績） |
| ●財務諸表 |
【経常利益（連結）】 7億1900万円 （2010年2月期実績） 7億9800万円 （2009年2月期実績） 6億2500万円 （2008年2月期実績） 4億3200万円 （2007年2月期実績） |
| ●従業員数 | 1200名（正社員数200名） |
| ●事業所 |
【本社】 東京都中央区八重洲1-8-9 (株)一六堂ビル 【営業所】 新潟営業所／新潟県糸魚川市、浜田営業所／島根県浜田市 【飲食店】 『天地旬鮮 八吉』（24店） 『ORIENTAL DINING 五大陸』（12店） 『銀の月』（3店） 『Dining bar 六角』（2店） 『Italiano QUATTRO』（1店） 『博多もつ鍋 黒喜』（10店）他、計13業態・68店舗 |
| ●関連・関係会社 | 株式会社エムアイフードシステム、株式会社柚屋、株式会社デイマックス |
| ●事業上の強み | 従来、漁港や地元関係者しか取得できなかった、競り（せり）取引に参加できる権利「買参権」を取得。それにより、新潟や島根で水揚げされた鮮魚を直接低コストで買取ることが可能になり、利益率がぐんと向上しました。また、多店舗展開の陰で不採算店を作ることがないよう、既存店の売上を維持しながら着実な出店を重ね、「大きい会社」ではなく「強い会社」を構築。その結果、運営する全店舗が黒字経営と堅調を維持しています。 |
HP:採用情報ページの「日本一の店長」も是非ご覧ください！
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携帯でもご覧いただけます。 http://gm.enjapan2011.com/companysearch/desc_top?RecruitmentID=70440 |
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株式会社一六堂（名証セントレックス上場）を志望している人は、こんな企業にもエントリーしています。 |
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